自制老北京炒肝 食材 猪肝一块、猪大肠500g、淀粉450g、大蒜2个、生抽三勺、老抽三勺、八角两个、料酒一勺、水适量、糖半勺。 做法 1、猪肝洗净,切成片。 2、猪大肠买超市的半成品,然后回来之后用醋水多洗几遍,然后洗干净。 3、切成小块。 4、猪肝用热水焯汤至六成熟,捞出备用。 5、大蒜切成碎。 6、把所有辅料放到锅里,在放入大肠,烧开锅之后放入猪肝,再次开锅之后煮一会,大约五分钟左右,然后勾芡(淀粉水一定要厚,否则炒肝会特别稀),最后关火放入蒜碎就可以了! 2024年5月31日 manager 0 comments on “自制老北京炒肝”Add yours → 发表回复 取消回复您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注评论 * 显示名称 * 电子邮箱地址 * 网站 在此浏览器中保存我的显示名称、邮箱地址和网站地址,以便下次评论时使用。
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